智慧优配 “深圳排名第1的米粉，终于来宝安了”
深圳5家店，最长等位2小时
第6家分店，哥二最大门店，开进怀德万象汇
刚开1周，就登上“宝安区粥粉面热门榜TOP1”
还是现点现做，主打广西三大米粉
柳州螺蛳粉｜南宁老友粉 ｜桂林卤菜粉
新品上线，只有怀德店能吃到
广西酿菜 ｜老友炒生料
还是现点现做，锅气不减
宝安人，不用跨区也能吃上啦！
展开剩余94%哥二，深圳最火的广西米粉，每开一家都稳居区域小吃人气榜TOP1。哪怕工作日还没到下班的点，店里就基本坐满了。
千呼万唤下，新店终于开来宝安了。这是哥二的第6家店，空间和菜品上都进行了升级。除了经典的广西三大米粉和广西小炒，现在还多了新店限定的广西酿菜和老友炒生料，选择更多，味道也依旧能打。
这碗「招牌螺肉螺蛳粉」是店里的三大招牌之一，也是最受欢迎的人气王，每份都是现点现煮。不少熟客来，就是为了吃这一口。
米粉依旧盛在那只标志性的小铝锅里端上桌，每次吃它，都感觉自己回到了柳州街头的小摊前。
汤底每天新鲜熬上3小时，汤色醇厚，入口鲜香。用的米粉是从柳州运过来的，爽滑又有嚼劲。
一碗里配了酸笋、腐竹、木耳等7种小料，旁边还设了料台，喜欢什么口味可以自己添。螺肉分量足，一口粉配几颗螺肉，嗦起来特别过瘾。
老友粉的独特之处在于先炒后煮——先把酸笋、豆豉、辣椒等配料猛火爆香，再添汤煮粉，这样吃起来才够味。
「招牌三鲜老友粉」可以选切粉或伊面，多数人爱点经典的切粉，不过伊面也很值得一试，面身更韧，配上猪肉和酸酸甜甜的汤底，整碗吃起来很满足。
喜欢吃干拌粉的话，可以试试这碗「桂林经典卤菜粉」。锅烧的外皮炸得酥香焦脆，卤牛肉带着淡淡的烟熏味。整碗粉看着简单，但拌匀后卤汁裹着米粉，越吃越香。（想吃湿一点的口感，还可以加点骨头汤进去～）
有一个隐藏吃法：点一份新品「老友炒生料」，舀几勺带着浓香酱汁的生料，盖在粉上拌匀，卤菜的醇厚里顿时融进了炒料的锅气，吃起来是另一种风味。
这次的新店，哥二还新出了「广西酿菜」，12月21日正式上线。店门口就是明档，能看见广西舅妈手工现酿，各式馅料和菜蔬红红绿绿地摆满台面，很是惹眼。
比起大家爱吃的螺蛳粉、老友粉、桂林米粉，酿菜更偏向本地人的家常菜。作为广西老表的小编，每次回老家都会吃到。
广西酿菜和客家酿菜很像，也是万物皆可酿。其中最经典也最家常的，莫过于豆腐酿、辣椒酿和茄子酿这“老三样”组合。
不过各家的馅料都有自己的讲究——像在哥二这儿，用的就是猪肉混着清脆马蹄调的馅，吃起来口感更清甜，也多了几分爽脆。
做好的酿菜用传统蒸笼热腾腾地端上桌，一掀盖，香气就跟着热气飘出来。一份里有豆腐、青椒、红椒和茄子四种，豆腐酿得扎实入味，青红椒爽脆，茄子煨得绵软。这几样配在一起，像极了广西人记忆里妈妈常做的那道拿手菜。
广西大排档必点的「⽼友炒⽣料」，在哥二也能吃上啦！猪杂在广西被称作“生料”，所以老友炒生料=用老友味风味（酸笋、豆豉、辣椒、蒜米爆香）猛火爆炒新鲜猪杂。
「老友炒生料」一上桌就能闻到扑鼻的镬气，猪杂猛火爆炒得恰到好处，裹满了浓稠咸香的酱汁。酸笋和辣椒带来的酸辣味，正是老友风味的灵魂。把它浇在米粉上拌着吃，味道特别搭。
来嗦粉时，总会忍不住加一份「酸笋炒鸭脚」。酸笋那股特有的香气，光闻着就开胃。鸭脚在酸笋汁里煨得软软糯糯，特别适合配着粉一起吃。
钉螺处理得很干净，没有腥味。猛火快炒让酱汁的味道都渗进了螺肉里，进嘴里时，鲜嫩的螺肉裹着香浓的酱汁，弹嫩入味，越吃越香。
（1）
「 冰渣豆花」
他家的冰渣豆花最近加了新搭配——玉米，口感比之前更丰富。现在天冷了还可以选择全热的噢～
（2）
「 木薯糖水」
嗦粉的解辣神器。木薯炖得软糯，吃起来糯叽叽的，糖水的甜度也调得刚好，清清爽爽不腻人。
（3）
「 南宁水果酸」
草莓、青芒、菠萝......各样时令水果切好，撒上辣椒盐，酸中带辣，爽脆开胃，是地道的广西吃法。
（4）
「 贺州牛肠酸」
牛肠、牛肚、牛肺、牛板筋和海带结，淋上特制的酸辣汁，特别开胃。
「哥二·广西米粉」就开在宝安怀德万象汇四楼，这是目前哥二所有门店中空间最大、最敞亮的一家。刚开店一周，就登上了宝安区粥粉面热门榜Top1。羡慕宝安的朋友，不用跨区就能吃上哥二·广西米粉啦！
进店就能感受到热情周到的服务，小料台的配料依旧随便加，米粉可以免费续添，纸巾还是德宝Tempo，桌边还贴心地放了竹篮用来放随身物品……
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替深圳其他区朋友喊话：
“什么时候开来我们区啊！”
尽管开了新店，空间更大、环境更好了，但最熟悉的场景还在——出菜口依然热气腾腾，师傅们忙进忙出，一碗接一碗的米粉从窗口递出来。这份忙碌与热气，才是哥二·广西米粉每天最真实的模样。
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怀德万象汇上到商场3楼有个室外大平台
坐上大平台的扶梯再往前走几步
就能找到「哥二·广西米粉」啦
哥二·广西米粉
（怀德万象汇店）
人均
37元
营业时间
周一至周日
10:30-23:00
店铺地址
福永大道怀德万象汇A区AL429号
（距地铁12号线怀德站B1口步行10m）
其他门店
罗湖区人民北路永新街东门町第一层A027铺
（距地铁3号线老街站C口步行160m）
南湖街道人民南路熙龙大厦2051、2059
（距地铁1号线国贸站E口步行170m）
龙岗区布吉万象汇外沿街商铺L2
（距地铁5号线百鸽笼站C口旁）
福田区沙头街道京基滨河时代广场L127A
（距地铁9号线下沙站B口步行420m）
南山区南山街道南山大道1124号
(距地铁11/12号线南山站C口步行120m)
小TIPS
1.美食的评价因人而异，不存在绝对的标准；
2.高峰时间段用餐，如需等待请见谅。
3.广西酿菜和老友炒生料只有怀德万象汇店能吃到；
广西酿菜12月21日正式上线。
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